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알파카 요리여행

[레시피] 초간단 반찬, 부서지지 않는 감자볶음 만드는 법

안녕하세요~ 필리핀 사는 셰프 알파카입니다. 무더운 여름날 생각나는 제철 음식들이 많은데요~ 그중 오늘은 감자 관련 요리 레시피를 소개드립니다. 감자는 보통 6월 ~ 7월쯤 수확을 하는데요, 그래서 요즘은 햇감자를 구하기 딱 좋은 시기예요 햇감자는 해당 해에 새로 난 감자를 햇감자라고 합니다. 우리가 즐겨먹는 과자 포카칩도 시기에 맞춰 햇감자로 만들어진 경우 봉지에 햇감자 표기가 되어 있는 것을 볼 수 있습니다. 남녀노소 호불호가 크게 없는 든든한 밥반찬 감자볶음 만들기 소개해드리니 따라 해보세요~! [감자볶음 재료] - 감자 큰것 한 개 - 베이컨 50g - 피망 반 개 - 양파 반 개 - 대파 적당량 - 간장 1.5스푼 - 소금, 후추 요리 기본은 미즈 앙 플라스 (Mise en Place) 부터 시..
요리 2023. 8. 8. 19:09
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