알파카 요리여행

안녕하세요 셰프 알파카입니다~ 오늘은 필리핀에서 흔히 볼 수 있는 프랜차이즈 레스토랑인 케니 로저스 로스터스 (Kenny Rogers Roasters)에서 저녁을 먹고 왔습니다. 케니 로저스라는 이름은 많이들 들어보셨을 텐데요, 그 미국의 싱어송 라이터가 맞습니다. 미국의 유명 싱어송 라이터인 케니 로저스와 前 KFC오너 이자 켄터키 주지사를 했던 존 Y. 브라운 주니어가 미국 플로리다주에서 처음 오픈한 식당이라고 합니다. 현재는 필리핀, 싱가포르, 태국, 말레이시아 등 동남아 쪽에서 주력으로 사업을 하는 것 같네요 필리핀에서도 마닐라뿐만 아니라 세부 등 많은 지역에서 흔히 볼 수 있는 식당입니다. 주력 메뉴인 로스트 치킨 외에도 폭립과 다양한 그릴 (소시지, 치킨, 스테이크, 생선 등), 햄버거, 스파..

안녕하세요 필리핀 사는 셰프 알파카입니다~ 오늘은 한국인이라면 남녀노소 누구나 좋아하는 삼겹살, 차돌박이, LA갈비, 갈빗살 등을 마음껏 먹을 수 있는 무한리필 고깃집 동원가든에 다녀왔습니다 필리핀에도 한류의 인기가 대단하고 특히 마닐라에는 어렵지않게 한식당, 한인마트등을 찾아볼 수 있는데요 그중에서도 가장 인기가 많은것은 삼겹살 무한리필! 웬만한 몰이나 동네에는 꼭 삼겹살 무한리필집이 있고 주말에는 가족단위나 친구, 연인들로 가게를 가득 채우는 모습을 볼 수 있습니다. 이렇든 수많은 무한리필 고깃집이 있지만 동원가든에는 LA갈비, 갈비찜, 갈빗살 등 평소 지갑 사정 생각에 마음껏 먹지 못하는 메뉴들도 무려 무한리필이 가능해 자주가는 맛집입니다! 가게문을 열고 들어가면 정육을 포함한 미니마트가 있는데 여..

안녕하세요 필리핀에 거주 중인 셰프 알파카입니다~! 필리핀은 조금 덜 덥거나 더 덥거나의 차이는 있지만 일 년 내내 더운 나라입니다 필리핀에 오래 살았지만 에어컨 없이는 정말 살 수가 없어요 (가끔 장시간 정전 등이 있으면 정말 끔찍합니다..) 더운 날에는 아이스크림과 아이스티만 한 게 없죠 오늘은 마카티에 위치한 Mixue 아이스크림&티 전문점에 찾아가 봤습니다! Mixue 아이스크림 및 티는 중국에서 온 브랜드라고 하고 1997년 중국의 한 학생이 본인의 할머니에게 4000위안을 빌려 1호점을 연 게 시초가 되어 필리핀에까지 사업을 확장하게 된 오래된 브랜드라고 합니다! 타피오카 펄이 든 흑당 밀크티가 한동안 유행이었고 필리핀에서도 정말 많은 밀크티 브랜드가 있을 만큼 필리핀 사람들의 사랑을 받고 있..